L’azienda produce l’olio da piante di ulivo radicate in montagna, frutta e castagne di collina con cui la signora Lucia prepara marmellate.
Si allevano inoltre maiali, asini e cavalli da cui vengono prodotti, tra l’altro, degli ottimi salumi, quali pancette arrotolate, salcicce, prosciutti e lonze essiccati con metodo tradizionale. Si preparano anche: aromatici liquori come il limoncello e la rattafia; profumati dolci quali: ciambelloni, crostate, “mbriachelle” e biscottini; paste fresche come: fettuccine, fini fini, pappardelle, maltagliati, gnocchi di patate, strozzapreti, paste ripiene (timballo ai funghi porcini, cannelloni), polenta.
